Tradiční šunkový salám může být podobně masový jako kvalitní šunka a navíc obsahuje hovězí. Jak ale ukázal spotřebitelský test Blesku, původní receptury se drží málokterý…
Šunkový salám je v současnosti takovým chudým příbuzným šunky. Přitom dřív tomu tak nebylo. Obsahem masa se rovnal šunce nejvyšší jakosti, na rozdíl od ní ale obsahoval navíc…
Šunkový salám běžně obsahoval okolo 90 % masa, nyní musí mít minimálně 55 %. Drží se výrobci víc než 50leté tradice, nebo jen tak tak splňují požadavky vyhlášky? To vám prozradí…